ओलिव आयल (जैतून का तेल) है सबसे बढ़िया तेल

अगर त्वचा को स्वस्थ बनाना हो, शरीर को मजबूत और बीमारियों से बचाना हो,
तो इसके लिए ऑलिव ऑयल (जैतून का तेल) बहुत काम आता है।
यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है
इसे सलाद में डालकर भी खा सकते हैं और सब्ज़ी बनाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
यह हर तरीके से शरीर को फायदा पहुंचाता है।

वज़न घटाने में मदद: 
बहुत से लोगों को लगता है कि ऑलिव ऑयल में हाई कैलोरी होती है,
जिससे वजन बढ़ता है। लेकिन यह गलत है।
ऑलिव ऑयल से वजन बढ़ता नहीं, बल्कि कम होता है।
स्टडी के मुताबिक, यह ऑयल ज्यादा समय तक आपकी भूख को कंट्रोल में रखता है।
साथ ही, यह मीठा खाने की इच्छा को भी कम करता है।

बेचान त्वचा में जान डालता है: 
ऑलिव ऑयल एक मॉइश्चराइज़र की तरह इस्तेमाल किया जाता है।
इसे रूखी त्वचा पर लगाने से स्किन मॉइश्चराइज़्ड रहती है।
इसे रूखी एल्बो और घुटनों-एड़ियों पर लगा सकते हैं।
इसे बॉडी पर क्रीम की तरह रोज़ाना लगाया जा सकता है।
इसे फेसपैक के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।

स्ट्रेच मार्क्स दूर करता है: 
ऑलिव ऑयल स्ट्रेच मार्क्स को दूर कर स्किन को टाइट करता है।
यह ढीली पड़ी स्किन को टाइट करने के साथ ही रंग भी साफ करता है।

कैंसर के दर्द को कम करता है:
ऑलिव ऑयल में फाइटोन्यूट्रिएंट्स ओलेकैंथेल होता है,
जो इबोप्रूफेन की तरह पेन में रिलीफ का काम करता है।
इसीलिए यह दर्द, सूजन और जलन को कम करने में मदद करता है।
वहीं, स्टडी बताती है कि इस ऑयल में कुछ ऐसे तत्व भी पाए जाते हैं,
जैसे ओलेइक एसिड, जो कैंसर (खासकर ब्रेस्ट कैंसर) होने का खतरा कम करते हैं।
साथ ही, यह जानलेवा कैंसर से शरीर को बचाता है, जैसे स्किन कैंसर।

ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम करता है:
अन्य ऑयल के मुकाबले ऑलिव ऑयल में मोनोसैचुरेटेड फैट्स
(फैट, जिसके कण में अनसैचुरेटेड कार्बन बॉन्ड होता है, इसे डबल बॉंन्ड भी कहते हैं)
सबसे ज्यादा होता है। यह ऑयल शरीर में आसानी से ऑक्सीडाइज़ नहीं होता।
यह एंटीऑक्सीडेंट, खासकर विटामिन ई से भरपूर होता है।
इससे कैंसर होने का खतरा कम होता है।

कब्ज़ में आराम दिलाता है:
अगर आपको कब्ज़ की दिक्कत रहती है, तो ऑलिव ऑयल डाइट में शामिल करना चाहिए।
यह डाइजेस्टिव सिस्टम को आराम पहुंचाता है, कब्ज़ में राहत दिलाता है।
साथ ही, यह गैस संबंधी तकलीफों में भी आराम दिलाता है।

डायबीटिज़ रिस्क को कम करता है:
ऑलिव ऑयल प्रीडायबेटिक (बॉर्डर लाइन डायबीटिज़) पीड़ितों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
इन लोगों को अपनी डाइट में हर रोज़ 2 चम्मच ऑलिव ऑयल लेना चाहिए।
साइंस जरनल में छपी एक रिपोर्ट के मुताबिक,
ऑलिव ऑयल खाने से बॉर्डर लाइन डायबीटिज़ होने का खतरा 50 फीसदी कम हो जाता है।

बालों को बनाएं हेल्दी:
बालों में लगाने वाले ज्यादातर प्रोडक्ट्स में ऑलिव ऑयल होता है।
यह बालों को हेल्दी, मज़बूत और शाइनी बनाता है।
बालों में अच्छे रिज़ल्ट के लिए इसे गरम करके बालों में लगाना चाहिए।
इससे बालों में मज़बूती बनी रहती है, साथ ही बाल हेल्दी होते हैं।
यह बालों में सीरम की तरह भी इस्तेमाल किया जाता है।

स्किन ग्लो होती है:
ऑलिव ऑयल शरीर को हेल्दी और बीमारियों के दूर करने के साथ-साथ स्किन को ग्लोइंग भी बनाता है।
यह ऑयल एक नेचुरल मॉइश्चराइज़र की तरह है,
जो त्वचा पर लगाने या खाने, दोनों से स्किन को मुलायम बनाता है।

हड्डियां मज़बूत रखता है:
ऑलिव ऑयल कैल्शियन अब्जॉर्ब करने में मदद करता है, जिससे हड्डियां मज़बूत होती हैं।
इस ऑयल की यही खूबी ऑस्टियोपोरोसिस (इसमें हड्डियां कमज़ोर हो जाती हैं
और फ्रैक्चर होने के चांसेस भी बढ़ जाते हैं) से पीड़ित लोगों के लिए भी फायदेमंद है।

ब्रेन फंक्शन को इम्प्रूव करता है:
एक स्टडी के मुताबिक, ऑलिव ऑयल कॉग्निशन (ज्ञान) को इंप्रूव करता है।
साथ ही, यह पाया गया कि जो लोग अपने खाने में ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करते हैं,
उनकी विज़ुअल मेमोरी और भाषा बाकियों के मुकाबले अच्छी होती है।
वहीं, यह दिमाग संबंधी बीमारियों से भी बचाता है।

दिल को बीमारियों से बचाता है:
ऑलिव ऑयल ब्लड कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करता है, जिससे दिल की बीमारियां दूर रहती हैं।
एक स्टडी बताती है कि रोज़ाना ऑलिव ऑयल से बना फूड खाने वाले सीनियर सिटिज़न्स
को स्ट्रोक का खतरा कम रहता है।
साथ ही, यह ऑयल दिल को स्वस्थ भी रखता है। सिर्फ यही नहीं, इससे ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल में रहता है।

डिप्रेशन से प्रोटेक्ट करता है:
यह डिप्रेशन से भी प्रोटेक्ट करता है। रिसर्च बताती है कि यह आपको इमोशनली स्ट्रॉन्ग करता है,
जिससे ड्रिप्रेशन होने के चांसेस कम रहते हैं।

डार्क सर्कल को कम करता है:
यह ऑयल आंखों के नीचे पड़े काले धब्बों को कम करता है और खूबसूरती बढ़ाता है।
इसके अलावा, ऑलिव ऑयल लिप बाम का भी काम करता है।
यह फटे होंठो को मॉइश्चराइज़ करता है। इसीलिए इससे आंखों और होंठों पर मसाज भी कर सकते हैं।

सन टैन को कम करता है:
ऑलिव ऑयल स्किन को मॉइश्चराइज़ करने के साथ ही सुदंर भी बनाता है।
यह सूरज की रोशनी से खोए हुए निखार को वापस लाता है,
यानी सन टैन को कम करता है। यह सब कुछ इस ऑयल में पाए जाने वाले
एंटी-ऑक्सीडेंट्स और फैट्स की वजह से होता है।

Health Benefits of Orange

नारंगी रंग का दिखने वाला संतरा ठंडा, तन और मन को प्रसन्नता देने वाला फल है। यह जितना खाने में स्‍वादिष्‍ट होता है उतना ही स्‍वास्‍थ्‍य के लिए भी फायदेमंद होता है। एक व्यक्ति को जितनी विटामिन ‘सी’ की आवश्यकता होती है, वह एक संतरें को प्रतिदिन खाते रहने से पूरी हो जाती है। संतरे के सेवन से शरीर स्वस्थ रहता है, चुस्ती-फुर्ती बढ़ती है, त्वचा में निखार आता है तथा सौंदर्य में वृद्धि होती है।

प्रस्तुत है इसके कुछ प्रयोग- 
पौष्टिक गुण 
1. संतरे का सेवन जहाँ जुकाम में राहत पहुँचाता है, वहीं सूखी खाँसी में भी फायदा करता है। यह कफ को पतला करके बाहर निकालता है। 
2. संतरे में प्रचुर मात्रा में विटामिन सी, लोहा और पोटेशियम काफी होता है। संतरे की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि इसमें विद्यमान फ्रुक्टोज, डेक्स्ट्रोज, खनिज एवं विटामिन, शरीर में पहुंचते ही ऊर्जा देना प्रारंभ कर देते हैं।
3. संतरे का एक गिलास रस तन-मन को शीतलता प्रदान कर थकान एवं तनाव दूर करता है, हृदय तथा मस्तिष्क को नई शक्ति व ताजगी से भर देता है।
4. पेचिश की शिकायत होने पर संतरे के रस में बकरी का दूध मिलाकर लेने से काफी फायदा मिलता है।
5. संतरे का नियमित सेवन करने से बवासीर की बीमारी में लाभ मिलता है। रक्तस्राव को रोकने की इसमें अद्भुत क्षमता है।
6. तेज बुखार में संतरे के रस का सेवन करने से तापमान कम हो जाता है। इसमें उपस्थित साइट्रिक अम्ल मूत्र रोगों और गुर्दा रोगों को दूर करता है।
7. दिल के मरीज को संतरे का रस शहद मिलाकर देने से आश्चर्यजनक लाभ मिलता है। 8. संतरे के सेवन से दाँतों और मसूड़ों के रोग भी दूर होते हैं।
9. छोटे बच्चों के लिए तो संतरे का रस अमृततुल्य है। उन्हें स्वस्थ व हृष्ट-पुष्ट बनाने के लिए दूध में चौथाई भाग मीठे संतरे का रस मिलाकर पिलाने से यह एक आदर्श टॉनिक का काम करता है।
10. जब बच्चों के दाँत निकलते हैं, तब उन्हें उल्टी होती है और हरे-पीले दस्त लगते हैं। उस समय संतरे का रस देने से उनकी बेचैनी दूर होती है तथा पाचन शक्ति भी बढ़ जाती है।

11. पेट में गैस, अपच, जोड़ों का दर्द, उच्च रक्तचाप, गठिया, बेरी-बेरी रोग में भी संतरे का सेवन बहुत कुछ लाभकारी होता है।
12. गर्भवती महिलाओं तथा यकृत रोग से ग्रसित महिलाओं के लिए संतरे का रस बहुत लाभकारी होता है। इसके सेवन से जहाँ प्रसव के समय होने वाली परेशानियों से मुक्ति मिलती है, वहीं प्रसव पीड़ा भी कम होती है। बच्चा स्वस्थ व हृष्ट-पुष्ट पैदा होता है।
13. संतरे के सूखे छिलकों का महीन चूर्ण गुलाब जल या कच्चे दूध में मिलाकर पीसकर आधे घंटे तक लेप लगाने से कुछ ही दिनों में चेहरा साफ, सुंदर और कांतिमान हो जाता है। कील मुँहासे-झाइयों व साँवलापन दूर होता है।
14. संतरे के ताजे फूल को पीसकर उसका रस सिर में लगाने से बालों की चमक बढ़ती है। बाल जल्दी बढ़ते हैं और उसका कालापन बढ़ता है।

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